Maten på Spaden

På Spaden är vi stolta över vårt egna kök där vår duktiga Kock Nida lagar hemlagad mat varje dag. Spadens övergripande mål med maten och köket är att servera barnen mat de tycker om och mår bra av. Barnen ska få mat som är lagad från grunden av bra råvaror och möjlighet till matro och matlust vid måltiden. Barnen ska få ett jämnt energiintag under dagen.

I första hand väljer vi ekologiska och kravmärkta råvaror, här styr budgeten inköpen.

Specialkost
Kocken lagar mat anpassad till barnens speciella kostbehov. Barn med allergier ska i möjligaste mån erbjudas samma mat som övriga, när detta inte går tillreder köksansvarige ett lämpligt, liknande alternativ. Vid allergi behövs att ett läkarintyg lämnas till personalen. Kocken skall även se till att de allergiska barnens psykologiska och sociala situation vid måltider, vid kalas och vid andra tillställningar.

På Spaden används inga nötter i matlagningen.